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21世紀開始，咖啡已取代任何美好的事物，成為任何人一天中最親密的夥伴，最重要的靈魂鑰匙，最快速的人際橋樑。在這星球上，沒有任何一樣事物可以從清晨睜開雙眼的剎那到深夜進入夢鄉前，都被人們緊緊的擁握著;從星球的極東到極西，從級北到極南，從平地到高山，從走路到遨遊在雲端，咖啡是唯一，絕對的唯一。
因為，大家都知道:精采的一天要從一杯美好的咖啡開始。
問題是:什麼是美好的咖啡??
一杯完美的咖啡必須從源頭的品種談起，再來是優質的生長環境，優質的農業栽培及加工技術，精細的分級制度，良好的儲存配送，兼具科學與藝術的烘焙製作，到最後才完成一杯可以帶來無限浪漫情緒的溫馨活力飲品。這中間，有多少驚奇的歷史故事，多少農民的辛酸苦甜，多少農業科技的創新改良，多少咖啡風味的奧妙知識，多少咖啡飲品製作的精湛技巧，多少經典咖啡館的精采風華，這一切一切，相信是任何一位咖啡愛好者都極想知道和探索的生活必備知識，尤其是想要成為一位以專業咖啡師自許的咖啡人，少了專業知識技能的訓練，你只能自稱是一位咖啡的愛好者。如何才能展現出過人的優秀才能，不凡的咖啡品味特質，以及卓越傑出的專業形象? 你該有所行動!
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